料理・レシピ マシュマロをレンジで加熱！何秒でふんわり？トロトロ？カリカリ？
マシュマロはそのまま食べても美味しいお菓子ですが、電子レンジで加熱することで異なる食感が楽しめます。短時間でふんわりと膨...
料理・レシピ 
フードハック じゃがいも1個のグラム数とレシピに使える重さ早見表！
料理をする際、「じゃがいも1個」とレシピに書かれていても、そのサイズや重さがわからず困った経験はありませんか？じゃがいも...
キッチン雑貨 ホーロー鍋の焦げの落とし方と、落とした後の鍋のお手入れ方法も解説
ホーロー鍋、うっかり焦がしてしまっていませんか？少しの焦げなら簡単に落ちますが、長い間放置された焦げは少し手間がかかるか...
フードハック 寿司桶代用のおすすめ7選！家にあるもので簡単代替
寿司桶がない場合でも、身近なアイテムを活用すれば酢飯を作ることは可能です。ボウルやフライパンなどの代用品を使えば、手軽に...
料理・レシピ シチューのルーが足りない！代用品＆ちょい足しで美味しく仕上げる方法7選
寒い季節に食べたくなるシチューですが、調理中にルーが足りなくなることもあります。市販のルーを買い足すのが難しい時、家にあ...
フードハック 生姜ひとかけ＝チューブ大さじ1？分量換算と料理での使い方
料理レシピに頻出する「生姜ひとかけ」という表現は、初心者にとって非常に曖昧で分かりづらいものです。特に計量が必要な場面で...
フードハック カステラのザラメの役割とは？美味しさと保存性の関係
カステラを食べるとき、ふと口の中に広がるあの「ザラメ」のジャリっとした感触。甘くて優しいカステラの生地と、ザラメの食感の...
料理・レシピ 茶碗蒸しが固まらないときの再加熱法は？失敗したときのリメイクレシピも！
茶碗蒸しは、ふんわりとした滑らかな食感と出汁の香りが楽しめる和食の代表格です。しかし、「思うように固まらない」という失敗...
フードハック シナモンがない時の代用品6選！バニラエッセンスやナツメグで美味しく代用
シナモンは、料理やお菓子作りに欠かせないスパイスの一つです。独特の甘い香りとほのかな苦味が特徴で、シナモンロールやアップ...
フードハック アルミホイルの代わりに！クッキングシートやキッチンペーパー活用術
アルミホイルは焼く・煮る・蒸すといったさまざまな調理に活用される便利なアイテムです。本記事では、アルミホイルの代わりに使...
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キッチン雑貨 鉄フライパンがサビてきた！サビる原因と落とし方、予防法を教えます
使い込むほど味が出る鉄フライパンですが、サビは避けたいですよね。でも大丈夫、サビ取りと予防は意外と簡単なんです。この記事...
キッチン雑貨 炊飯器ケーキモードがない時の代用方法と上手に焼くコツまとめ
炊飯器でケーキを焼くレシピは、手軽さと後片付けの簡単さから人気を集めています。しかし、すべての炊飯器にケーキモードがある...
キッチン雑貨 オーブン用専用トレイがない時の対応策！直置きはOK？他の選択肢は？
オーブン料理を終えた後、トレイをどこにしまったか忘れて見つからなくなった経験はありますか？または、中古で手に入れた回転式...
キッチン雑貨 チーズグレーターの代用品7選｜キッチンにある道具でOK！
チーズを料理に取り入れる機会が増えている中で、「チーズグレーターがない」という理由から使いづらさを感じる人も少なくありま...
キッチン雑貨 フライパンサイズの測り方｜内径・底面・フタの正しい選び方とは
フライパンを選ぶとき、サイズ選びは調理の効率や仕上がりに大きく影響します。適切なサイズを把握するには、まずフライパンのサ...
キッチン雑貨 銅鍋の青錆問題！家庭で簡単にできる予防と除去の方法
大切な銅鍋に青緑色の斑点、通称「青錆」が出現してしまったら心配になりますよね。青錆、その正体は「銅緑青」とも呼ばれる銅の...
キッチン雑貨 天ぷら鍋はホーローと鉄どっちが最適？メリットと選び方を徹底解説！
自宅でサクッと美味しい天ぷらを揚げたいと考えたとき、どのような天ぷら鍋を選ぶべきか迷ったことはありませんか？特に「ホーロ...
キッチン雑貨 炊飯器の蒸気はどこへ？スライド棚・シート・モイス徹底検証！
炊飯器は毎日の食卓に欠かせない家電ですが、使用時に発生する水蒸気がキッチンの壁や家具にダメージを与えることをご存じでしょ...
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毎日のランチに温かい味噌汁を加えることで、栄養バランスと満足感がぐんと高まります。しかし、味噌汁は液体であるため、持ち運...
フードハック 玉ねぎ一個は何グラム？大きさ別の目安と使い方を徹底解説
スーパーで見かける玉ねぎには大中小といったサイズ差があり、それぞれの重さや調理時の使いやすさも異なります。本記事では、玉...
フードハック ハヤシライスとビーフシチューの違いとは？味・材料・豆知識で徹底比較！
ハヤシライスとビーフシチュー、どちらも「ごはんに合う洋風の煮込み料理」として人気がありますよね。でも、見た目がちょっと似...
フードハック バターを常温に戻す方法｜時短テク＆自然解凍のコツまとめ
お菓子作りやパン作りのレシピに頻出する「バターを常温に戻す」という工程は、出来栄えに大きく影響します。しかし、冷蔵庫から...
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バスクチーズケーキは、香ばしく焼けた表面とトロリとした中身のギャップが魅力のスイーツです。しかしその半熟のような食感ゆえ...
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春巻きは揚げたてのパリッとした食感と中のジューシーな具材が魅力の中華惣菜です。しかし、時間が経つと皮がしんなりしてしまい...
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子どものお弁当をかわいく仕上げるキャラ弁では、見た目の美しさが何より大切です。中でも「海苔」の扱い方は、完成度を大きく左...
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炊き込みご飯は、具材の旨味がご飯に染み込み、手軽に美味しい一品が作れる人気の料理です。しかし、炊き上がったご飯を食べてみ...