フードハック

料理や家事で「100ミリリットル」といった量を指定されること、よくありますよね。でも、実際どれくらいの量かイメージしづら...

キャベツは年間を通して手に入る野菜ですが、実は旬によって性質や味わいが大きく異なります。春と冬では収穫時期はもちろん、葉...

料理やお菓子作りで頻繁に使われる「レモン汁」は、爽やかな酸味と香りが特徴で、少量でも料理の味を引き立てる重要な調味料です...

イタリアンパセリは料理に華やかな香りと視覚的な彩りを添えます。特にイタリア料理では頻繁にこのハーブが使われていて、普段の...

日常生活の中で、さまざまな単位の換算が必要になる場面は多くあります。特に海外のレシピや製品を利用する際、容量や重さの単位...

茶碗蒸しは、出汁と卵の繊細な風味を活かした日本の代表的な蒸し料理で、老若男女問わず親しまれています。中でも「銀杏」は、具...

料理をするとき、「コンソメ小さじ1」とレシピに書かれていても、実際にそれが何グラムなのか分からず、困った経験はありません...

木製の寿司桶は、適度な吸水性と通気性を備えており、ご飯の水分を調整しながら美味しく仕上げてくれます。しかし、使い始めには...