キッチン雑貨 炊飯器ケーキモードがない時の代用方法と上手に焼くコツまとめ
炊飯器でケーキを焼くレシピは、手軽さと後片付けの簡単さから人気を集めています。しかし、すべての炊飯器にケーキモードがある...
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料理・レシピ 冷凍パイシートを伸ばす？伸ばさない？仕上がりとレシピで選ぶ賢い使い方
冷凍パイシートは、手軽にサクサクとした焼き菓子や料理を楽しめる便利な食材として、多くの家庭やプロの現場でも活用されていま...
フードハック 「クリームシチューに牛肉は合わない」は本当？意外な相性と美味しく作るコツ
クリームシチューといえば、鶏肉を使うのが一般的なイメージではないでしょうか。家庭料理として親しまれているこのメニューは、...
フードハック なすを冷凍するとまずい？理由と美味しく保存するコツを徹底解説！
多くの人が冷凍後のなすを「まずい」と感じるのは、保存や解凍の方法が適切でないためです。なすは水分を多く含む野菜であるため...
料理・レシピ 生焼けのバスクチーズケーキを見抜く方法と焼き直しの対処法
バスクチーズケーキは、香ばしく焼けた表面とトロリとした中身のギャップが魅力のスイーツです。しかしその半熟のような食感ゆえ...
フードハック 計りがない時でも安心！身近な道具でグラムを正確に測る方法とコツ
料理やお菓子作りをしているときに、「あれ、キッチンスケールが見当たらない…」という状況に直面した経験はありませんか？特に...
キッチン雑貨 オーブン用専用トレイがない時の対応策！直置きはOK？他の選択肢は？
オーブン料理を終えた後、トレイをどこにしまったか忘れて見つからなくなった経験はありますか？または、中古で手に入れた回転式...
キッチン雑貨 チーズグレーターの代用品7選｜キッチンにある道具でOK！
チーズを料理に取り入れる機会が増えている中で、「チーズグレーターがない」という理由から使いづらさを感じる人も少なくありま...
料理・レシピ 冷めた春巻きを揚げたて食感に！温め直しの全手順と器具別コツを解説
春巻きは揚げたてのパリッとした食感と中のジューシーな具材が魅力の中華惣菜です。しかし、時間が経つと皮がしんなりしてしまい...
フードハック 「ラペ」と「マリネ」の違いとは？調理法・使い方・レシピを徹底比較
フランス料理を中心に使われる「ラペ」と「マリネ」という言葉は、どちらも食材の下ごしらえや風味づけに用いられる調理技法です...