料理・レシピ シチューのルーが足りない！代用品＆ちょい足しで美味しく仕上げる方法7選
寒い季節に食べたくなるシチューですが、調理中にルーが足りなくなることもあります。市販のルーを買い足すのが難しい時、家にあ...
料理・レシピ 
フードハック 生姜ひとかけ＝チューブ大さじ1？分量換算と料理での使い方
料理レシピに頻出する「生姜ひとかけ」という表現は、初心者にとって非常に曖昧で分かりづらいものです。特に計量が必要な場面で...
フードハック カステラのザラメの役割とは？美味しさと保存性の関係
カステラを食べるとき、ふと口の中に広がるあの「ザラメ」のジャリっとした感触。甘くて優しいカステラの生地と、ザラメの食感の...
料理・レシピ 茶碗蒸しが固まらないときの再加熱法は？失敗したときのリメイクレシピも！
茶碗蒸しは、ふんわりとした滑らかな食感と出汁の香りが楽しめる和食の代表格です。しかし、「思うように固まらない」という失敗...
フードハック シナモンがない時の代用品6選！バニラエッセンスやナツメグで美味しく代用
シナモンは、料理やお菓子作りに欠かせないスパイスの一つです。独特の甘い香りとほのかな苦味が特徴で、シナモンロールやアップ...
フードハック アルミホイルの代わりに！クッキングシートやキッチンペーパー活用術
アルミホイルは焼く・煮る・蒸すといったさまざまな調理に活用される便利なアイテムです。本記事では、アルミホイルの代わりに使...
フードハック お弁当に味噌汁を持参する工夫！味噌玉・保温容器の活用法と注意点
毎日のランチに温かい味噌汁を加えることで、栄養バランスと満足感がぐんと高まります。しかし、味噌汁は液体であるため、持ち運...
フードハック 玉ねぎ一個は何グラム？大きさ別の目安と使い方を徹底解説
スーパーで見かける玉ねぎには大中小といったサイズ差があり、それぞれの重さや調理時の使いやすさも異なります。本記事では、玉...
フードハック ハヤシライスとビーフシチューの違いとは？味・材料・豆知識で徹底比較！
ハヤシライスとビーフシチュー、どちらも「ごはんに合う洋風の煮込み料理」として人気がありますよね。でも、見た目がちょっと似...
フードハック バターを常温に戻す方法｜時短テク＆自然解凍のコツまとめ
お菓子作りやパン作りのレシピに頻出する「バターを常温に戻す」という工程は、出来栄えに大きく影響します。しかし、冷蔵庫から...